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RECETAS DE CHINA
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
69 recetas encontradas |
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Cerdo en tiritas con repollo encurtido
350 g. de magro de cerdo
100 g. de repollo encurtido, se vende en conserva, en mandarín se llama Hsueh tsai
1/2 cucharilla de azúcar
100 g. de brotes de bambú en conserva, escurridos
3 1/2 cucharadas aceite de semillas
1 cucharada vino de arroz o jerez semiseco
1 cucharilla de aceite de sésamo (Cuidado si no os gusta el sabor, se puede omitir)
Para la marinada
1 ó 2 cucharadas de agua
1 una buena pulgarada de sal
1/4 cucharilla de azúcar
2 cucharillas de salsa de soya
1/2 cucharilla de pimienta blanca
1 cucharada vino de arroz o jerez semiseco
2 cucharadas de maizena
1 cucharada de clara de huevo
1 cucharilla de aceite de sésamo
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Típica de: China |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cerdo guisado al estilo de Hunan
1,400 g. de panceta de cerdo, sin huesos
La parte verde de 2 cebolletas
4 lonchitas finas de raíz de jengibre
1/2 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de salsa de soya
5 cucharadas de vino de arroz o jerez seco
2 cucharillas de aceite de sésamo
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Típica de: China |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Cerdo rojo con castañas
500 g. de panceta de cerdo con corteza
250 g. de castañas pilongas o 350 g. de castañas frescas peladas
1/2 taza de caldo
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharillas de azúcar
1-2 gotas de cochinilla o de colorante alimenticio rojo
2 cucharadas de aceite vegetal
4 cucharadas de vino de arroz o de jerez seco
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Típica de: China |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chaw fan o arroz frito
• 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío).
• 1 cebollín.
• 2 apios.
• 1 filete de carne picado finamente.
• 1/2 taza de salsa de soya.
• Germen de soya al gusto.
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Típica de: China |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chin-hua chicken
1 pollo de un kilo
3 escalonias
2 trozos de jengibre
250 gramos, de Kale, es una verdura, los tallos son parecidos a los del bróculi, pero con hojas
250 gramos Jamón chino
1 pimiento rojo
2 cucharadas de vino, de arroz dulce y en su defecto un jerez
1,5 cucharilla de sal
1,5 cucharilla de glutamato sódico
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de caldo
1 cucharilla de fécula de maíz, (Maicena)
2 Cucharadas de aceite
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Típica de: China |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Cordero frito rápido
800gr de pierna de cordero
3 claras de huevo
5 cucharadas de harina de maíz
150gr de brotes de bambú de lata
1 pepino pequeño
1 pimiento rojo mediano
3 cebolletas
4 rodajas de jengibre fresco
2 cucharadas de vino de arroz
Aceite de cacahuete
Pimienta negra
Sal
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Típica de: China |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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