Cazuela de ave

6 trozos de pollo 8 patatas 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 7 tazas de agua fría 1 ramito de apio 1 ramito de perejil 1 cucharadita de orégano 2 cucharadas de arroz 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero 4 cucharadas de aceite 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

Típica de: Chile | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cebollas rellenas de carne molida

• 4 cebollas medianas. • 200 gr carne molida. • 1 huevos. • 1/2 marraquetas. • 1 cucharaditas cilandro. • 1 tazas caldo. • 2 cucharadas queso rallado. • 1 hojas laurel. • 1/2 tazas salsa de tomates. • Sal orégano y pimienta a gusto. • Aceite.

Típica de: Chile | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cerviche de salmón

1 k de salmón 2 pimientos (rojo y verde) 2 cebollas 1 taza de jugo de limón 1 atado de cilantro Sal Pimienta 3 cucharadas de aceite

Típica de: Chile | Preparación: 75 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Chancho en piedra

• 4 tomates rojos grandes maduros. • 1/2 cebolla picada muy fina. • 1 cucharada de cilantro picado muy fino. • 1 cucharada de perejil picado muy fino. • 2 dientes de ajo picados muy finos o molidos. • 1 cucharadita de orégano seco. • 1 cucharadita de ají rojo picante (o más). • 1 pizca de vinagre. • 1 cucharadita de aceite. • 1 pizca de sal. • 1 pizca de pimienta.

Típica de: Chile | Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Charquican

6 papas grandes, patatas 2 dientes de ajo 120 ccs de aceite 1 pizca de pimienta 500 g de asiento de picana (carne para guisar) 250 g de zapallo, calabaza 1/2 cucharadita de orégano 1 pizca de páprika 1 pizca de sal 2 cebollas medias

Típica de: Chile | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chilenitos

750 gr. de harina 6 huevos, la yema 1 huevo entero 1 cucharada de margarina 200 gr. de manjar o dulce de leche

Típica de: Chile | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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