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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Cazuela de ave
• 6 trozos de pollo.
• 8 patatas.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento rojo.
• 7 tazas de agua fría.
• 1 ramito de apio.
• 1 ramito de perejil.
• 1 cucharadita de orégano.
• 2 cucharadas de arroz.
• 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cebollas rellenas de carne molida
• 4 cebollas medianas.
• 200 gr carne molida.
• 1 huevos.
• 1/2 marraquetas.
• 1 cucharaditas cilandro.
• 1 tazas caldo.
• 2 cucharadas queso rallado.
• 1 hojas laurel.
• 1/2 tazas salsa de tomates.
• Sal orégano y pimienta a gusto.
• Aceite.
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Típica de: Chile |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cerviche de salmón
1 k de salmón
2 pimientos (rojo y verde)
2 cebollas
1 taza de jugo de limón
1 atado de cilantro
Sal
Pimienta
3 cucharadas de aceite
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Chancho en piedra
• 4 tomates rojos grandes maduros.
• 1/2 cebolla picada muy fina.
• 1 cucharada de cilantro picado muy fino.
• 1 cucharada de perejil picado muy fino.
• 2 dientes de ajo picados muy finos o molidos.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1 cucharadita de ají rojo picante (o más).
• 1 pizca de vinagre.
• 1 cucharadita de aceite.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Charquican
6 papas grandes, patatas
2 dientes de ajo
120 ccs de aceite
1 pizca de pimienta
500 g de asiento de picana (carne para guisar)
250 g de zapallo, calabaza
1/2 cucharadita de orégano
1 pizca de páprika
1 pizca de sal
2 cebollas medias
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chilenitos
750 gr. de harina
6 huevos, la yema
1 huevo entero
1 cucharada de margarina
200 gr. de manjar o dulce de leche
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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