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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Estofado chileno
3 chuletas
20 g de pimentón rojo
1 ramito de apio
800 ccs de agua
1 pizca de pimienta negra
5 cabezas de ajo
3 cebollas medianas
3 longaniza, pechuga de pollo, chuletas
1 pizca de sal
250 ccs de vino blanco
2 pollo, pechuga
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Filetes al romero
1 kg. de filetes o lomo de vacuno
100 cc. de aceite de oliva
3 diente es de ajo
1 pizcade sal
1 pizcade pimienta
1 ramitode romero seco
200 cc. de vino tinto
100 cc. de salasa de soja
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lomo al curry
1 Lomo (de 5 Libras)
3 Cebolla blanca picada
3 Hoja laurel
1 Cucharadita orégano
2 Cuchara sopera mantequilla
4 Cuchara sopera tocino frito picado
1 Taza vino blanco
3/4 L. Crema de leche
1 Cuchara sopera aceite de oliva
1 Cuchara sopera salsa china
3 Diente ajo
2 Cuchara sopera aliño
1 Cuchara sopera curry
1 Cucharadita sal
2 Cuchara sopera perejil picado
1 Cuchara sopera cilantro picado
Puerro picadito
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lomo de cerdo con aceitunas
1 kilo de lomo de cerdo en porciones
100 ccs de aceite
50 g de mantequilla
1 cucharada de harina
200 ccs de vino blanco
100 g de aceitunas negras sin hueso
1 pizca de romero
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lengua con salsa de nueces
1,5 kilos de lengua de ternera
1 cebolla
1 zanahoria
1 ramito de hierbas surtidas
30 g de mantequilla
60 g de harina cernida
1 caldo, tableta
100 g de nueces molidas
2 cucharadas de perejil picado fino
1 pizca de pimienta
2 guindillas picantes
1 pizca de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Coctel coñac sour
100 cc. de coñac
50 cc. de naranja, el zumo
50 cc. de limón de pica, el zumo
2 cucharadas de azúcar
5 gotas de amargo
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Típica de: Chile |
Preparación: 12 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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