Bistec a la chilena

• 4 bistec de unos 400 gr cada uno. • 3 cucharadas de mantequilla. • 1 cucharada de vinagre. • 1 cebolla mediana. • 2 cucharadas de azúcar. • 1 cucharada de aceite. • Sal y pimienta a gusto.

Típica de: Chile | Preparación: 55 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bolitas de avena y manzana

• 3 manzanas. • 50 gr de azúcar morena o rubia. • 1 limón, la ralladura. • 150 gr de harina. • 2 cucharaditas de canela molida. • 2 huevos. • 250 gr de avena copos.

Típica de: Chile | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Brazo de reina

• 6 huevos. • 6 cucharadas de harina con polvos de hornear. • 6 cucharadas de azúcar. • 1/2 kg de manjar. • Nueces para decorar.

Típica de: Chile | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Brazo de reina de atún

• 6 huevos. • 6 cucharadas de rasas de harina cernida. • 4 cucharadas de rasas de chuño (fécula de patata). • 1 cucharadita de polvo de hornear. • 1/2 cucharadita de sal. • 150 gr de atún en aceite. • 2 cucharadas de cebollitas encurtidas (pickles). • 1,5 tazas de arvejitas (guisantes) cocidas o en conserva. • 2 piminetos en conserva. • 1 cucharada de perejil picado fino. • 7 cucharadas de simi colmadas de mayonesa. • 1 pizca de sal. • 1 pizca de pimienta.

Típica de: Chile | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Budin de choclos

• 20 choclos blancos y tiernos. • 50 gr de manteca. • 5 huevos. • 1/2 lt de leche. • 100 gr de azúcar o cantidad personalizada. • Sal. • Canela en polvo y/o un toque de ralladura de nuez moscada.

Típica de: Chile | Preparación: 110 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Café espumoso helado

• 3 cucharadas de azúcar. • 10 granos de café para decorar. • 1 cucharada de café soluble. • 3 huevos. • 200 gr de crema de leche o nata montada.

Típica de: Chile | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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