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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Quiché de gruyere
• Masa de hojaldre.
• 250 gr de queso gruyére.
• 200 gr de jamón cocido.
• 1 lata de tomates perita.
• 6 huevos.
• 250 cc de crema de leche.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Reineta a la mantequilla
1 reineta
2 cebollas medianas
1 cucharada de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
Aceite
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Rosca de reyes
400 gr. de harina de trigo
1 sobre de levadura seca activa
5 cucharadas de agua caliente
200 gr. de azúcar
7 huevos
125 gr. de mantequilla
500 cc. de leche templada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
50 gr. de pasas
1 piza de vainilla, extracto
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salmón relleno
1 Salmón de 3 Kg limpio pero entero
50 grs de tocino
100 grs de choricillos
1 cebolla picada cuadritos
2 dientes de ajo
200 grs de champiñones
1 tarro de pimentones
100 grs colitas de camarones
Un Kg de choritos desconchados
1 tarro de machas
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Típica de: Chile |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Salpicón de marisco
1 kilo de langostinos, o 1/2 de langostinos y 1/2 de gambas
1 pimiento verde
2 ó 3 tomates de ensalada
1 cebolla mediana
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
3 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
Sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa verde chilena
• 2 paquetes de cilandro.
• 3 dientes de ajo.
• 1 ají mediano.
• Sal.
• 1/2 taza de aceite.
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Típica de: Chile |
Preparación: 5 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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