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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Pollo al whisky
4 pechugas deshuesadas de pollo
350 cc. de nata o crema espesa
2 cucharadas de mantequilla
200 cc. de wisky
2 cucharadas de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de merken
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo asado al limón
1 cucharadita de ajo
1 taza de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
4 tutos de pollo (trozos o piezas)
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo con miel
1,5 kg. de pollo
1 tableta de caldo de gallina
100 cc. de vino blanco
2 cucharadas de limón, zumo
1 diente de ajo
2 hojas de laurel en trozos
4 cucharadas de miel
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo en salsa barbacoa
• 1 pollo cortado en presas.
• 2 sobres de consomé de pollo.
Salsa:
• 2 cucharaditas de aceite.
• 1 cebolla mediana cortada en cuadritos.
• 3/4 taza de agua.
• 2/3 taza de salsa de tomate.
• 2 cucharaditas de vinagre.
• 2 cucharaditas de azúcar morena.
• 1 cucharadita de jugo sazonador.
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo escabechado al pimentón
1,6 kg. de pollo
3 cebollas
1 diente de ajo
2 anahorias
200 cc. de aceite
100 cc. de vinagre
2 hojas de laurel
3 pimientos rojos
1 ramito de perejil picado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ponche a la romana
750 cc. de Champagne
375 cc. de vino de Jerez
500 cc. de coñac
1 cucharada de amargo
0,5 piña fresca
200 gr. de piña en almibar
250 gr. de azúcar
500 gr. de helado de piña
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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