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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Brazo de reina de atún
• 6 huevos.
• 6 cucharadas de rasas de harina cernida.
• 4 cucharadas de rasas de chuño (fécula de patata).
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 150 gr de atún en aceite.
• 2 cucharadas de cebollitas encurtidas (pickles).
• 1,5 tazas de arvejitas (guisantes) cocidas o en conserva.
• 2 piminetos en conserva.
• 1 cucharada de perejil picado fino.
• 7 cucharadas de simi colmadas de mayonesa.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cebollas rellenas de carne molida
• 4 cebollas medianas.
• 200 gr carne molida.
• 1 huevos.
• 1/2 marraquetas.
• 1 cucharaditas cilandro.
• 1 tazas caldo.
• 2 cucharadas queso rallado.
• 1 hojas laurel.
• 1/2 tazas salsa de tomates.
• Sal orégano y pimienta a gusto.
• Aceite.
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Típica de: Chile |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pan amasado
• 2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1/2 taza de leche tibia.
• 1/2 taza de agua tibia.
• 1/2 cucharadita de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Patatas con queso al horno
• 1 kg de patatas.
• 2 cucharadas de margarina.
• 250 cc de leche.
• 250 gr de queso mantecoso.
• 700 cc de agua.
• 1 pizca de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pichanga
• 1/8 aceitunas.
• 1/8 pickles.
• 1/8 jamón.
• 1/8 queso chanco.
• 1/8 palta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Quiché de gruyere
• Masa de hojaldre.
• 250 gr de queso gruyére.
• 200 gr de jamón cocido.
• 1 lata de tomates perita.
• 6 huevos.
• 250 cc de crema de leche.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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