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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Patatas con queso al horno
• 1 kg de patatas.
• 2 cucharadas de margarina.
• 250 cc de leche.
• 250 gr de queso mantecoso.
• 700 cc de agua.
• 1 pizca de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado en papillote
1 kg. de merluza, corvina,congrio, reineta u otro
2 puerros
1 pimiento rojo
1 cucharada de perejil o cilantro picadito
125 gr. de yougurt natural
150 gr. de camarones o langostinos
1 limóno naranja acida en rodajitas
12 tomatito coctel
200 cc. de vino blanco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano
1 huevo, la clara
4 papel mantequilla o metalizado
4 trocitos de queso (optativo)
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pescado estofado
1 kg. de pescado blanco
75 cc. de aceite
2 dientes de ajo
2 tomates
1 limón, el zumo
100 cc. de vino blanco
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pichanga
• 1/8 aceitunas.
• 1/8 pickles.
• 1/8 jamón.
• 1/8 queso chanco.
• 1/8 palta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pizza dulce
300 gr. de harina
3 cucharadas de azúcar polvo
150 gr. de margarina
1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de vainilla
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1 caja pequeña de budín
400 cc. de leche
1/2 taza de jalea de frutas
300 gr. de frutas de la temporada
1 taza de crema chantilly
1 pizca de azúcar flor
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 4
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Pollo al aceto
1 pollo, pechuga deshuesada
1 pimiento morrón
1/2 ramito de estragón molido
50 cc. de aceto balsámico
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de limón, el zumo
80 cc. de aceite
1 pizca de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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