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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Sopaipillas chilenas
500 gr. de harina
1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
1/2 taza de calabaza o zapallo cocido
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de sal
100 gr. de azúcar glas
100 cc. de aceite
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tortilla de rescoldo
1 kilo de harina
1 taza de grasa empella derretida
3/4 taza de agua caliente
1 cucharadita de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Panacota
1 litro de leche
1/2 litro de crema
100 cc de esencia de vainilla
1/2 kilo de azúcar
3 láminas de jalea
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Típica de: Chile |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pan de pascua
• 11 cucharadas de levadura o polvo de hornear.
• 4,9 kg de harina.
• 1 kg de margarina.
• 2 kg de azúcar.
• 12 huevos.
• 1 kg de frutas escarchadas.
• 1,4 kg de uvas pasa.
• 700 gr de nueces.
• 3 cucharadas de canela molida.
• 3 cucharadas de anís semilla.
• 1 cucharada de bicarbonato.
• 1 cucharadita de clavo de olor en polvo.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 250 cc de vainilla líquida.
• 110 cc de sabor de Pascua.
• 1 lt de leche.
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Típica de: Chile |
Preparación: 160 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Soja confitada
• 1 taza de soja, remojada.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1 taza de agua fría.
• 1 cucharadita de cacao amargo.
• 1 chorrito de vainilla.
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa verde chilena
• 2 paquetes de cilandro.
• 3 dientes de ajo.
• 1 ají mediano.
• Sal.
• 1/2 taza de aceite.
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Típica de: Chile |
Preparación: 5 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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