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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Mote con huesillos
1 tazas azúcar granulada
8 huesillos
1 tazas mote grano
canela
cáscaras naranjas
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ossobuco al horno
6 ossobucos con médula
2 cebollas
500 cc. de vino tinto
1 litro de agua
1 cucharada de pimienta molida
1 pellizco de sal
800 gr. de tomate triturado
1 cucharada de harina
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Típica de: Chile |
Preparación: 220 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pan amasado
• 2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1/2 taza de leche tibia.
• 1/2 taza de agua tibia.
• 1/2 cucharadita de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pan de huevo
12 huevos, las yemas
250 gr. de azúcar
8 huevo, las claras
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
220 margarina caliente
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pan de pascua
• 11 cucharadas de levadura o polvo de hornear.
• 4,9 kg de harina.
• 1 kg de margarina.
• 2 kg de azúcar.
• 12 huevos.
• 1 kg de frutas escarchadas.
• 1,4 kg de uvas pasa.
• 700 gr de nueces.
• 3 cucharadas de canela molida.
• 3 cucharadas de anís semilla.
• 1 cucharada de bicarbonato.
• 1 cucharadita de clavo de olor en polvo.
• 1 cucharadita de nuez moscada.
• 250 cc de vainilla líquida.
• 110 cc de sabor de Pascua.
• 1 lt de leche.
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Típica de: Chile |
Preparación: 160 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Panacota
1 litro de leche
1/2 litro de crema
100 cc de esencia de vainilla
1/2 kilo de azúcar
3 láminas de jalea
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Típica de: Chile |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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