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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Arroz con caracoles
• 300 gr de arroz.
• 1/2 cebolla.
• 2 lts de caldo de pescado.
• 20 gr de queso gruyere.
• 10 gr de mantequilla.
• 6 locos (caracoles chilenos).
• 1 pizca de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cazuela de ave
• 6 trozos de pollo.
• 8 patatas.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento rojo.
• 7 tazas de agua fría.
• 1 ramito de apio.
• 1 ramito de perejil.
• 1 cucharadita de orégano.
• 2 cucharadas de arroz.
• 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero.
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al aceto
1 pollo, pechuga deshuesada
1 pimiento morrón
1/2 ramito de estragón molido
50 cc. de aceto balsámico
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de limón, el zumo
80 cc. de aceite
1 pizca de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al whisky
4 pechugas deshuesadas de pollo
350 cc. de nata o crema espesa
2 cucharadas de mantequilla
200 cc. de wisky
2 cucharadas de aceite
1 pizca de sal
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de merken
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo asado al limón
1 cucharadita de ajo
1 taza de jugo de limón
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
4 tutos de pollo (trozos o piezas)
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo con miel
1,5 kg. de pollo
1 tableta de caldo de gallina
100 cc. de vino blanco
2 cucharadas de limón, zumo
1 diente de ajo
2 hojas de laurel en trozos
4 cucharadas de miel
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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