Albondigas con salsa

1 kg. de carne picada magra 7 cucharadas de apio bien picado 4 cucharadas de pan rallado 4 huevos 100 gr. de perejil picado 3 cebollas 500 gr. de tomate triturado 300 cc. de vino blanco 2 hojas de laurel 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 litro de caldo de ave

Típica de: Chile | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Alfajores a la chilenita

1 taza(s) leche harina al cálculo 4 cucharada(s) grasa caliente manjar para rellenar 20 huevo(s)

Típica de: Chile | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Almejas a la parmesana

2 kg. de almejas 100 gr. de queso 1 limón 40 gr. de mantequilla 100 cc. de tomate en salsa

Típica de: Chile | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Alubias blancas medio guisadas

300 gr.de alubias blancas 400 gr. de lomo fresco de cerdo 2 patatas 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 pimientos verdes Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil picado Agua

Típica de: Chile | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arrollado huaso

3 kilos de carne de cerdo 1 kilo de cuero de cerdo 6 dientes de ajo 50 ccs de vinagre blanco 3 cucharadas de sal 4 cucharadas de orégano 3 cucharadas de cominos 1 cucharada de pimentón

Típica de: Chile | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arrollado primavera

1 1/2 kg harina 6 huevos 3/8 kg carne de cerdo molida 300 gr camarones pelados y picados 3 cucharadas salsa de soya 4 1/2 cebollin picado 3 hojas repollo picado 1 1/2 zanahorias picada 1 1/2 vasos de jerez seco 3 cucharaditas de maicena remojada 3 pizca wei jing (aji-no-moto o polvo del gourmet) Aceite Sal y pimienta

Típica de: Chile | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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