Asado con cuero

• Carne de una ternera de año y medio. • Sal y pimienta. • Salsa criolla o chimichurri. • Leña de sauce, de quebracho o de algarrobo • Chapa de zinc para cubrir.

Típica de: Argentina | Preparación: 300 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bistec a la mantequilla de anchoas

4 bistec de ternera o buey de unos 150 grs. cada uno aceite sal Mantequilla de anchoas 50 gr. de filetes de anchoa 50 gr. de mantequilla 1 limón perejil pimienta negra

Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bistec empanizado

6 bistecs finos sal al gusto jugo de limón 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de polvo de cebolla 1/2 cucharadita de polvo de ajo 2 huevos 1 taza de galleta molida

Típica de: Cuba | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Blanqueta de ternera

600 gr. de ternera de la parte del jarrete 1/2 Kg. de cebollitas de platillo 250 gr. de champiñones frescos 3 zanahorias 50 gr. de mantequilla harina perejil 2 yemas de huevo 1 copita de jerez 4 rebanadas de pan de molde aceite 1 limón pimienta sal

Preparación: 80 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Canutillos de carne

Ternera 4 lonchas finas Quesitos 4 Huevo 2 Huevo 1 clara Tomate 1 bol de salsa Aceite de oliva Sal

Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne de ternera con salsa de ostras

• 700 gr de filetes de ternera. • 2 claras de huevo. • 2 cebolletas. • 3 rodajas de jengibre fresco. • 3 cucharaditas de harina de maíz. • Aceite de cacahuete. Para la salsa: • 4 cucharadas de salsa de ostras. • 2 cucharadas de vino de arroz o jerez seco. • 2 cucharadas de salsa de soja suave. • 4 cucharadas de caldo de carne. • 2 cucharaditas de salsa de setas. • 1 cucharaditas de azúcar. • Pimienta blanca y sal.

Típica de: China | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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