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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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biksemad
Patatas cocidas cortadas en cuadritos pequeños
Una cucharada de mantequilla, un par de cebollas picadas
Carne del dia anterior frita o cocida de cerdo o de ternera o de las dos
1-2 huevos por persona
Sal y pimienta
Un poco de aceite o mantequilla.
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Típica de: Dinamarca |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Frikadeller
1 kilo de carne de cerdo picada
Una cebolla grande picada
1 huevo
Dos cucharadas grandes de harina de trigo
Sal y pimienta
Aceite o mantequilla
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Típica de: Dinamarca |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Angels on horseback
16 - de ostras
16 lonchas de tocino
Pimienta al gusto
1 - de limón
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Carne al curry thailandesa
4 tacitas de leche de coco clara
500 g. de carne de vaca magra en tiras de 2,5x1,5 cm.
2 cucharadas de pasta de curry roja
1/2 cucharilla de cardamomo molido
1/4 cucharilla de macis molida
1 cucharada de nam pla (o esencia de anchoas)
50 g. de hojas de albahaca picadas o 1 cucharada de albahaca seca remojada en agua templada 5 minutos y escurrida
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Albondigas fritas
4 rebanadas de pan (la miga)
1/2 taza de harina
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 taza de leche
1 libra (450 gr.) de carne de vacuno, picada
2 rodajas de jamón o tocino, picado
2 diente de ajo picado
1 cucharada de pasta de tomate
Sal, pimienta, al gusto
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Típica de: Haiti |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Milanesas a la napolitana
• 1/2 kg de Milanesas.
• 200 gr de jamón cocido.
• 500 gr de mozzarella
• Salsa de tomate.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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