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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Medallones de solomillo
10 medallones de solomillo
200 gr de cebolla
300 dl de jugo de carne
250 dl de aceite de oliva
200 dl Crema de leche
2 copas de ron
Romero
Guindilla colorada
Sal
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Típica de: España |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Carnitas
1 1/2 kg. de carne de cerdo en trocitos, surtida. (costilla, lomo,espinazo)
1 taza de leche
1/2 cebolla
1 cascarita de naranja
hierbas de olor
manteca para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Albóndigas de garbanzos y habas
1 vaso de habas germinadas peladas
1/2 vaso de garbanzos pelados
1/2 vaso de Burghul
3 cebollas
1 cabeza de ajos
Cilantro verde y perejil
2 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
Comino
Especias
Bicarbonato
1 cucharada de levadura
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Típica de: Egipto |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Caracoles con tomate
medio litro de salsa de tomate
6 docenas de caracoles naturales
sal y pimienta
orégano
perejil
4 dientes ajo
40 gramos de mantequilla
albahaca
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Típica de: Grecia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bistec empanizado
6 bistecs finos
sal al gusto
jugo de limón
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1/2 cucharadita de polvo de ajo
2 huevos
1 taza de galleta molida
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Típica de: Cuba |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Picadillo de carne
1/2 libra de carne de res
1/2 libra de carne de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 ají (pimiento)
1 ramita de perejil picadito
1/2 cucharada de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de orégano
2 cucharadas de vino seco
2 cucharadas de grasa
1 taza de puré de tomate
aceitunas, pasas, etc., al gusto
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Típica de: Cuba |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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