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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Cau cau
600 gramos de mondongo
4 papas blancas
1 cebolla
1 limón
2 cucharadas de ají olido
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de palillo
1 cucharadita de ajo molido
comino
sal
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Típica de: Perú |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Brocheta de cordero
1 kg de pierna de cordero
3 tomates
2 limones
1 cebolla rallada
1/4 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de romero
1 cucharada de cilantro
Pimienta negra
Sal
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Típica de: Turquía |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Saltimbocca a la romana
6 lonchas de jamón curado
12 escalopines de ternera
12 hojas de salvia fresca
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso de vino blanco seco
Pimienta negra
Sal
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Costillas de cerdo polinesia
• 4 chuletas de 100 gr, cada una.
• Miel.
• 100 gr de manteca de cerdo.
• 50 gr de mantequilla.
• Puré de patatas.
• 100 gr de cacahuetes.
• Curry.
• Pimienta blanca.
• Papel de estaño.
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Chorizos de Arriate
1 Kg de chorizo
1 botella de vino blanco
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Típica de: España |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Picadas veracruzanas
1 Kg. de masa de maíz
1/4 de carne de cerdo, res o pollo
1 cebolla picada finamente
1 taza de queso fresco desmoronado
Mole, salsa de tomate ó salsa de jitomate
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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