La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:

* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey.
* Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.

Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.

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453 recetas encontradas

Lomo de cerdo a la cerveza

Cerdo 1 kg de chuletas Cebollitas 500 grs de francesas Ciruelas 30 pasas Cerveza 500 ml Aceite de oliva Sal Pimienta Blanca

Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Lomo de cerdo a la crema

3/4 Kg de lomo 6 cucharadas de aceite 3/4 litro de leche 2 dientes de ajo 2 clavos sal pimienta molida Guarnición: 2 manzanas 2 cucharadas de mantequilla

Preparación: 150 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Lomo de cerdo con salsa de nueces

800 grs. de lomo de cerdo en un trozo 1 diente de ajo 12 nueces 1 vasito de leche sal Guarnición: patatas fritas

Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Manitas de cerdo crujientes

4 unidades de manitas 1 cebolla 1 puerro Aceite 2 zanahorias Pimienta en grano Pimiento choricero Clavo 6 dientes de ajo Sésamo 150 grs. de habitas Cebollino fresco Ajo Vino blanco Para las milhojas de paté y foie: Patatas en láminas al horno Foie de pato

Preparación: 150 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Manitas de cerdo en salsa

Cerdo 4 manitas Jamón 150 grs de serrano Tomate 500 grs de salsa Pimiento verde 1 Puerros 2 Cebolleta 3 Ajo 1 diente Zanahoria 3 Pimiento 1 choricero Tomillo Laurel Perejil Harina Aceite de oliva Sal

Preparación: 150 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Manitas de cerdo gratinadas

4 manitas de cerdo cortadas por la mitad pan rallado aceite 3 dientes de ajo perejil pimienta sal

Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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