La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:

* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey.
* Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.

Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.

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453 recetas encontradas

Solomillo de cerdo con pimientos

Cerdo 500 grs de solomillo Pimiento verde 2 Tomate 3 maduros Aceite de oliva Orégano Pimienta Blanca

Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Hígado de ternera a la lionesa

1,2 kg de hígado de ternera 5 cebollas de jugo de carne muy concentrado 1 cucharada de vinagre suave 1 cucharada de perejil picado 50gr de mantequilla Harina Pimienta negra Sal

Típica de: Francia | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chuletas de ternera a la pizzaiola

6 chuletas de ternera de unos 150 gr 500 gr de tomates maduros 1 diente de ajo 1 cucharada de orégano Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal

Típica de: Italia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Burritos de carne

500 gr de machaca Media cebolla 12 tortillas de harina 2 cucharadas de aceite de oliva y sal Para la salsa mexicana: 3 tomates maduros Media cebolla grande 4 chiles serranos frescos 20 gr de cilantro 2 cucharaditas de zumo de limón 2 cucharaditas de sal

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne asada en tiesto

• 1 y 1/2 kg de solomillo. • 6 arepas. • 1 cebolla. • 2 dientes de ajo. • 2 limones. • 2 cucharadas de aceite. • 1 cucharadita de panela. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sukiyaki

200 gr de fideos shiritaki 600 gr de lomo o solomillo de ternera 6 cebolletas medianas 500 gr de tofu firme 125-175 gr de setas siitake 175 gr de berros o canónigos 200 gr de brotes de bambú 4 huevos Salsa de soja 4 cucharadas de aceite 4 cuencos de arroz cocido Para el caldo: 600 ml de caldo de carne 3 cucharadas de salsa de soja oscura 1 cucharada de mirin 4 cucharadas de sake 1-2 cucharaditas de azúcar

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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