Callos de cordero con garbanzos

1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados. 1 cebolla rallada. 1/4 kg de garbanzos 1/2 kg de tomate triturado y colado 5 dientes de ajo 1 cuchara grande de aceite Sal Pimienta

Típica de: Egipto | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Chilindrón de carnero

3 libras de carnero 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de orégano 4 dientes de ajo machacados 2 naranjas agrias o limones Salsa 1/2 taza de grasa (aceite o manteca) 2 cebollas picaditas 1 cucharadita de sal 1 taza de vino seco 1 ramita de perejil 3/4 taza de puré de tomate 1 ají grande 3 dientes de ajo 1/4 taza de vinagre 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de comino

Típica de: Cuba | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Cordero a la javanesa

700g de carne de cordero deshuesada, cortada en dados 70g de mantequilla 1 cucharada de comino molido 20 hebras de azafrán 2 dientes de ajo picados 1/2 guindilla picada 1 cucharada de coriandro molido 1 cucharada de aceite l00g de guisantes cocidos 1 cucharada de vinagre 1 taza de caldo 250 g de arroz hervido Ã‚Â«al dente" 2 pimientos cortados en tiras sal

Típica de: Indonesia | Preparación: 80 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Cordero al hinojo

1 paletilla de cordero de 1,5 kg 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 500 gr de tomates pelados 2 hinojos 1 cebolla Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta

Típica de: Italia | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Cordero estofado con membrillo

800 g de pierna de cordero deshuesada 700 g de membrillos 500 g de cebollas 200 g de mantequilla 15 de melaza de uva 1 litro de caldo de verduras 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de perejil picado Pimienta Sal

Típica de: Turquía | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Cordero frito rápido

• 800 gr de pierna de cordero. • 3 claras de huevo. • 5 cucharadas de harina de maíz. • 150 gr de brotes de bambú de lata. • 1 pepino pequeño. • 1 pimiento rojo mediano. • 3 cebolletas. • 4 rodajas de jengibre fresco. • 2 cucharadas de vino de arroz. • Aceite de cacahuete. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: China | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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