Adobo arequipeño

6 chuletas de aguja de cerdo 6 ajíes panca secos 4 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 2 cebollas medianas 1 vaso de chicha arequipeña 1 rama de canela mediana 3 clavos de olor Sal

Típica de: Perú | Preparación: 160 min | Dificultad: 2 | Valoración: 2

Albondigas canarias

1 kg. de carne molida de cerdo 2 yemas de huevos duros 15 almendras sin piel 150 grs. de tocino 2 huevos 1 panecillo mojado en leche nuez moscada pimienta negra molida sal 1 cucharada de vino 3 ramitas de perejil 2 ajos para la salsa: 1 kg. de tomates 1 cebolla un poco de perejil 1 cucharilla de azúcar azafrán

Típica de: España | Preparación: 70 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Arrollado huaso

• 3 kg de carne de cerdo. • 1 kg de cuero de cerdo. • 6 dientes de ajo. • 50 cc de vinagre blanco. • 3 cucharadas de sal. • 4 cucharadas de orégano. • 3 cucharadas de cominos. • 1 cucharada de pimentón.

Típica de: Chile | Preparación: 120 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz con coco y cerdo

• 1 cucharadita de aceite de cacahuete. • 1/2 cucharadita de sal. • 280 gr de arroz. • 450 gr de carne de cerdo, troceada. • 800 ml de leche de coco.

Típica de: Ghana | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Asado huilense

• 2 y 1/2 kg de carne de cerdo en una pieza. • 3 cebolletas. • 5 dientes de ajo. • 2 botellas de cerveza. • 1 cucharada de vinagre. • 2 cucharadas de zumo de naranja amarga. • 1 cucharadita de albahaca. • 1 cucharadita de cilantro. • 1 cucharadita de hierbabuena. • 1 cucharadita de tomillo. • 1 cucharadita de orégano. • 1/2 cucharadita de nuez moscada. • 3 hojas de laurel picadas. • Pimienta negra y sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 250 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Asado san rafael

• 1/2 cucharadita es de pimienta negra. • 2 cucharaditas de consome de pollo. • 1 pizca de sal. • 1 cucharada de azúcar. • 6 dientes de ajos. • 1 kg de pierna de cerdo en trozos. • 1 taza de aceite. • 600 gr de patatas en trozos. • 1/2 cebolla en trozos. • 1/2 taza de vinagre.

Típica de: Chile | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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