Bolo de cenoura

• 3 zanahorias grandes crudas, cortadas en rodajas finitas. • 1/2 taza de aceite común. • 3 huevos. • 2 tazas de azúcar. • 2 tazas de harina leudante.

Típica de: Brasil | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pan de tapioca con queso

• 2/3 de una taza de aceite vegetal. • 2 tazas de leche. • 4 tazas de harina de tapioca. • 2 huevos, batidos. • 1 taza y media de queso parmesano rallado.

Típica de: Brasil | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Feijoada completa

• 2 cucharas de aceite vegetal. • 1 cebolla grande cortada. • 4 dientes de ajo, machacados. • 4 tazas de judías negras, dejandolas al remojo durante la noche. • 1/2 kg de tocino salado hervido y cortado en pequeños dados. • 1 kg de embutido portugués o italiano. • 1 kg de lonchas de jamón ahumado. • 1 kg de carne cortada en pequeños dados. • 1/2 cucharadita de sal. • 4 hojas de laurel. • 1 naranja fresca lavada y cortada por la mitad. • 3 lt de agua. • 6 naranjas peladas y cortadas.

Típica de: Brasil | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Chuleta de ternera

• 1 kg de chuletas de ternera. • 4 dientes de ajo, machacados. • 1 cucharadita de sal. • 1 cucharadita de pimienta blanca. • 2 cucharadas de perejil. • 4 huevos batidos. • 2 tazas de migajas de pan.

Típica de: Brasil | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Muffins

• 2 tazas de harina integral. • 1/2 taza de edulcorante apto para cocción. • 3 cucharaditas de polvo para hornear. • 1/2 cucharada. de sal. • 3/4 taza de leche descremada. • 3 cucharadas de aceite de maíz. • 1 huevo. • Mermelada casera de frutas rojas.

Típica de: Brasil | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Ambrosía

• 1 lt de leche. • 1/2 kg de azúcar. • 12 yemas y 6 claras. • Ralladura de dos limones. • Un trocito de manteca. • Una copita de vino generoso o licor curaçao.

Típica de: Brasil | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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