Moqueca de Peixe

• 1 kg de filetes. • 1 cebolla mediana troceada. • 1 ó 2 pimientos picantes, despepitados y troceados. • 2 tomates medianos, peladaos y troceados. • 1 diente de ajo troceados. • 1 hoja de cilantro frescas. • Sal. • 3 cucharadaitas de zumo de limón. • 1/4 de taza de aceite de oliva.

Típica de: Brasil | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Muffins

• 2 tazas de harina integral. • 1/2 taza de edulcorante apto para cocción. • 3 cucharaditas de polvo para hornear. • 1/2 cucharada. de sal. • 3/4 taza de leche descremada. • 3 cucharadas de aceite de maíz. • 1 huevo. • Mermelada casera de frutas rojas.

Típica de: Brasil | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pan de tapioca con queso

• 2/3 de una taza de aceite vegetal. • 2 tazas de leche. • 4 tazas de harina de tapioca. • 2 huevos, batidos. • 1 taza y media de queso parmesano rallado.

Típica de: Brasil | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pavo a la Brasileña

• 1 pavo de 4 Kg de peso. • 2 cebollas grandes picada. • 6 dientes de ajo picados. • 1 cucharada de mostaza tipo francesa. • 1 botella de vino blanco seco. • 3 tazas de caldo de gallina. • 200grs. de mantequilla derretida. • Sal y salsa de pimienta.

Típica de: Brasil | Preparación: 250 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pulpo con cachelos

• 2 kg de pulpo. • 2 kg de patatas. • 100 gr de pimentón picante. • 100 gr de sal semigruesa. • Aceite.

Típica de: Brasil | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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