Pastel de pollo

• 500 gr de pechuga de pollo, picada. • 250 gr de magro de cerdo picado. • 1 copita de brandy. • 150 gr de tocineta, en lonchas finas. • 1 huevo. • 1 remanada de pan de molde, desmenuzada. • 1 cebolla picada. • Sal. • Pimienta negra moilda. • Estragón picado.

Típica de: Bolivia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Crema al Caramelo

• 3/4 lt de leche. • 6 huevos. • 300 gr de azúcar. • La cáscara de 1/2 limón. • 2 cucharadas de fécula de maíz.

Típica de: Bolivia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Mousse de limón

• 150 gr de azúcar. • 20 gr de mantequilla. • 20 gr de fécula de maíz. • 3 huevos. • 2 limones.

Típica de: Bolivia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Empanadillas de chocolate

• 400 gr de harina. • 1 vaso de vino blanco. • 1 pizca de sal. • Abundante aceite. • Azúcar. Relleno: • 4 cucharadas de chocolate en polvo. • 500 ml de leche. • 4 cucharadas de azúcar. • 2 cucharadas de fécula de maíz.

Típica de: Bolivia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tartaleta de banana

Para la masa: • 100 gr de harina. • 50 gr de mantequilla. • 1 yema de huevos. • 1 cucharada de agua. • Una pizca de sal. Para el relleno: • 3 bananos de tamaño mediano, pelados. • 250 gr de crema pastelera, aromatizada con brandy. • 2 cucharadas de almíbar de durazno. • Unas cerezas confitadas.

Típica de: Bolivia | Preparación: 50 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Torta de merengue

• 12 claras de huevo. • 3 tazas de azúcar. Para el Relleno: • 1 litro de crema de leche. • 3 chirimoyas grandes. • Azúcar.

Típica de: Bolivia | Preparación: 110 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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