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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pollo con piña
1 pollo mediano de 1Kg 200gr aproximadamente
1 lata de piña de 1/2 Kg
2 cebollas medianas
4 ó 5 tomates medianos o una latita de tomate frito
1 copa de vino negro o blanco
aceite
sal
cordel fino y 1 aguja saquera para atar el pollo
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Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollo con piña al curry
1 pollo de 2 kg.
300 gr. de cebolla
60 gr. de mantequilla
1 vaso de caldo
Sal
1 puñado de pasas sin pepitas
1 vaso de vino blanco
1 cucharadita de curry
1 manzana rallada
5 rodajas de piña de lata
1 vaso de aceite
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Preparación: 70 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollo con salsa morney
1/3 taza de mantequilla
1 pollo de 1 3/4 kilos, cortado en piezas
2 cucharadas de harina de trigo
1 1/4 tazas de vino blanco seco
1 1/4 tazas de caldo de pollo (hecho con ajo)
1 ramita de tomillo fresco
Sal y pimienta
1 taza de queso rallado
2 yemas de huevo
2 cucharadas de crema
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollo en salsa de naranja y limón
1 pollo de 2 kilogramos
1 vaso de aceite
1 vaso de zumo de limón
1 vaso de zumo de naranja
1 pastilla de caldo
1 diente de ajo
Harina
1/4 kilogramo de cebollitas
Sal
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Preparación: 100 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Pollo en samfaina
1 pollo en 4 trozos
1 cebolla
1 berenjena grande
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 tomates maduros
1 vasito de vino blanco seco
aceite
pimienta
sal
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Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollo estilo burdel
2 kilos de conejo
100 gramos de mantequilla sin sal
2 tazas de leche de coco
6 dientes de ajo machacados
2 cebollas ralladas
1 pimentón picadito
5 tomates finamente picados, sin piel sin semillas
2 ajíes dulces picaditos
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de salsa inglesa
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Preparación: 80 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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