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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Xolostle
1 pollo tierno
1/2 cebolla mediana
1 y 1/2 cucharada de manteca
1 y 1/2 litro de agua
1 diente de ajo
1 rama de epazote
1 cucharada de harina
chile cascabel, la cantidad que se desee
tortillas
sal
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Típica de: México |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Alitas de pollo picantes
• 30 alitas de pollo.
• 6 cucharadas de salsa tabasco.
• 50 gr de margarina.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 1 pizca de apio en polvo.
• 6 pimientos de cayena.
• 2 cucharaditas de pimentón picante.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
• 2 cucharadas de salsa de jalapeño.
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Gumbo de salchicha y pavo
180 gramos de harina
350 milímetros de aceite
150 gramos de cebolla troceada
75 gramos de pimiento verde troceado
75 gramos de apio troceado
3 dientes de ajos picados
250 gramos de salchichas de andouille o de Viena ahumada
2 litros de caldo
2 hojas de laurel
Sal al gusto
Cayena al gusto
400 gramos de pavo troceado, previamente cocido
Arroz
Cebolletas
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Hamburguesas de pollo
200 gramos de pehuga de pollo molida
4 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de salsa soya
2 cucharadas de chili picante
2 cucharadas de cebolla cabezona rallada
1 unidad de huevo
Sal y pimienta al gusto
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Jambalaya de pato
Pollo la pechuga, grande, cortada en cubos
200 g Jamón crudo preferentemente ahumado, cortado en cubos
200 g Arroz de grano largo
1 Cebolla mediana, picada
Morrones verdes sin semillas, cortado en cuadraditos
Apio los tallos, cortados en rebanadas
2 Cebollas de verdeo picadas
3 dientes Ajo picados
2 hojas Laurel picadas
1 cdta. de Tomillo seco
1 cdta. Orégano seco
5 hojas de Salvia preferentemente frescas, picadas
4 cdas. de Perejil picado
3 Tomate grandes, sin piel, picados
20 Langostinos cocidos y pelados
30 g Manteca
600 ml Caldo de pollo
1/2 cdta. Pimienta negra, molida (opcional)
1/2 cdta. Pimienta de Cayena molida (opcional)
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Pollo
2 pollos troceados
2 huevos
2 limones
2 dientes de ajo
200 gramos de harina
200 gramos de pan rallado
60 gramos de mantequilla
Manteca
Perejil
Romero
Aceite de oliva
Sal
Pimienta en grano
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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