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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pollo en chipotle
1 pollo en trozos
2 tazas de caldo
2 ramas de epazote
chile chipotle seco, al gusto
aceite para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo en Limon
1 pollo mediano
2 jitomates pelados
1/2 taza de jugo de limón
1/2 cebolla
1/2 chile morrón
6 cucharadas de galleta de soda molida
4 cucharadas de queso rallado
orégano
sal y pimienta
3 dientes de ajo asados y machacados
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Brodium
1 1/2 kg. de despojos de pollo o de gallina (caparazones, patas, cabezas, higadillos, etc.)
4 zanahorias
3 nabos
4 puerros
2 ramas de apio
1 cebolla mediana pinchada con 6 clavos
12 granos de pimienta negra
4 hojas de laurel
Sal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Confit de oca
1 oca bien cebada
2kg de grasa de oca
Sal gorda
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Típica de: Francia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo Bagur
Pollo 1 grande
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Caldo de Pollo 500 ml
Aceite de oliva
Sal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollitos asados
4 pollos jóvenes de unos 350 grs.
1/4 taza de mantequilla derretida
Sal
Harina de trigo
Pimienta
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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