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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pollo relleno de chorizo
1 pollo tierno
1 taza de chorizo desmenuzado
2 jitomates picados
1 zanahoria
1 papa
2 dientes de ajo
1 cuadrito de margarina
1 cebolla picada
chile serrano al gusto
manteca para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tinga de pollo
100 grs. de longaniza
6 cucharadas de aceite
2 cebollas finamente picadas
1/4 kg. de jitomate
2 chiles chipotles de lata
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
1 aguacate
Hojas de lechuga orejona
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Mole de Guajolote
20 pimientos rojos saleros
manteca
un pavo
3 tomates
almendras machacadas
pepitas de calabaza
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Típica de: México |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Papas rellenas de pollo
4 papas cocidas
1 pechuga de pollo deshebrada muy fino
2 cucharadas de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de crema espesa
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta blanca
6 rábanos rebanados
1 pimiento rebanado
1 pepino rebanado
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Típica de: México |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pechuga de pavo
200 gr. de pechuga de pavos
aceite de maíz
Sal, pimienta blanca al gusto
Salsa:
1/2 taza de sidra
1/4 de taza de crema natural
1/8 de cucharadita de polvo de curry
1 cucharadita de extracto de ave o de caldo de pollo en polvo al gusto
Para acompañar:
1 taza de espinacas cocidas y picadas mezcladas con una cucharada de mantequilla y sal y pimienta al gusto
6 papitas cambray cocidas, peladas y pasadas por mantequilla
4 ejotes grandes envueltos en una rebanada de tocino frito.
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Típica de: México |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Enchiladas al horno
1 taza de pollo cocido, deshebrado
12 tortillas chicas
250 grs. de tomates verdes
3 chiles verdes
150 grs. de queso chihuahua o Gruyere,
cortado en rebanadas delgadas
1 taza de nata de leche
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cilantro picado
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
manteca
sal.
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Típica de: México |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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