Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.

Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.

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227 recetas encontradas

Pollo al champán

1 pollo mediano cortado en cuartos 1/4 litro de champán 200 gr de champiñones 4 cebollitas de platillo 1/4 litro de leche 1 cucharadita de maizena aceite sal

Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo al curry

1 pollo partido en 8 ó 10 trozos 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 4 tomates maduros 100 grs. de mantequilla 4 cucharaditas rasas de curry 1 vasito de leche cuajada (se cuajara echándole unas gotas de limón o vinagre) 2 hojas de laurel 2 clavos de especia pimienta sal Guarnición 1 taza de arroz 50 grs. de mantequilla curry sal

Preparación: 80 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pollo al estragón

1/4 taza de mantequilla 1 pollo de 1 3/4 kilos sin piel y cortado en piezas 2 cebollas picadas 2 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de estragón fresco, picado 1 3/4 tazas de caldo de pollo Sal y pimienta

Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo al grill

Pollo 3500 grs de patas Sal Pimienta Blanca Vino Blanco 500 ml

Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pollo al horno con ajo

4 cuartos de pollo 75 grs. de manteca de cerdo 4 dientes de ajo grandes pimienta sal

Preparación: 80 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pollo al limón

Pollo 1 kg entero Limón 1 Mantequilla 1 cucharada Caldo de Pollo 1 pastilla Sal Pimienta Blanca

Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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