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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Dobin Mushi
8 huevos de codorniz
4 setas
1 muslo de pollo sin hueso ni piel
4 langostinos pequeños
4 láminas de pasta de pescado (kamaboko)
3 vasos de agua
1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi)
Gotas de salsa de soja
Gotas de sake
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo o Camarones Tausi
• 1 kg pechugas de pollo.
• 1 lt de caldo de huesos de pollo con sal.
• 3 cuch. Tausi.
• 3 dientes ajo.
• 1 cuchi azúcar.
• Pisco c/jenjibre.
• Sal, pimienta, ajinomoto.
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Típica de: China |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo tikka
• 750 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
• 150 ml de yogurt.
• 2,5 cms de gengimbre fresco, pelado y molido.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 cucharaditas de chili.
• 1 cucharadas soperas de granos de coriandro molidos.
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón.
• 2 cucharadas soperas de aceite.
• Sal.
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Típica de: La India |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo en salsa verde
1 pollo cortado en piezas
10 chiles poblanos
1 cebolla
1 taza de caldo
1 taza de crema
aceite para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo jalapeño
1 pollo limpio en trozos
Aceite
3/4 kg. de jitomate asados y pelados
1 cebolla chica
1 diente de ajo
1/2 cucharada de orégano
2 ramas de cilantro
5 chiles jalapeños en rajas
1 cucharada de vinagre de los chiles
Sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tinga de pollo
100 grs. de longaniza
6 cucharadas de aceite
2 cebollas finamente picadas
1/4 kg. de jitomate
2 chiles chipotles de lata
2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
1 aguacate
Hojas de lechuga orejona
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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