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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pollo a la provenzal
1/2 taza de aceite de oliva
1 pollo de 1 3/4 kilos cortado en cuartos o 4 piezas
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo, machacados
2 pimientos morrones verdes, sin corazón y sin semillas y cortados en cuadritos
2/3 taza de vino blanco seco
6 tomates pelados y picados
1 cucharada de puré de tomate
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollo a la sal
1 pollo mediano de 1Kg 200gr aproximadamente
2 Kg de sal
1 limón
pimienta negra
Para la guarnición:
2 huevos duros
200 gr de guisantes cocidos o de lata
tomate frito
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo a la sidra con manzanas
•1 1/2 kg de pollo cortado en cuartos o en 4 piezas.
• 3 manzanas grandes, peladas, sin el corazón y finamente picadas.
• 2 1/2 tazas de sidra seca o vino blanco seco.
• 2 hojas de laurel.
• Sal y pimienta.
• 1/4 taza de mantequilla.
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Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al ajillo
1 pollo mediano de 1Kg 200gr aproximadamente
4 dientes de ajo
pimienta negra
pimentón
aceite
sal
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Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al chilindrón
1 pollo y 1/2 muy joven y tierno (cortar el pollo en 6 u 8 trozos)
150 grs. de jamón
1 cebolla
1 diente de ajo
2 pimientos rojos
6 tomates maduros
aceite
pimienta
sal
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Preparación: 70 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Pollo al café
1 pollo mediano de 1Kg 200Gr aproximadamente
2 cucharaditas de café molido
1/2 Kg de nueces
1/2 Kg de manzanas
1 copita de jerez seco
aceite
sal
maizena
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Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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