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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Guiso de Pollo
• 1 kg de pollo.
• 6 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de aceite de sésamo.
• 4 cebolletas picadas.
• 2 calabacines cortados en rodajas gruesas.
• 1 cucharadita de guindilla corcana en polvo.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.
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Típica de: Corea |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pechugas de pollo empanadas
12 filetes de pechuga de pollo
harina
50 grs. de coco rallado
2 huevos
harina de galleta
aceite
pimienta
curry
sal
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo con cerveza
Pollo 1 en cuarto
Cerveza 1 bote
Limón 1
Caldo de Pollo 1 pastilla
Aceite de oliva
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Manzanas rellenas de pollo a la cerveza
• 500 gr de pollo para el relleno.
• 10 gr de puerros picado para el relleno.
• 50 gr de hampiñones en láminas para el relleno.
• 50 gr de Jenjibre para el relleno.
• Jamón cocido en dados para el relleno.
• 0,25 dl de Jerez para el relleno.
• Sal .
• 1 botella de cerveza para la salsa.
• 50 gr de mantequilla para la salsa.
• 1 cucharada de miel para la salsa.
• 15 gr de fécula remojada para la salsa.
• 250 ml de caldo de Ave para la salsa.
• Manzana.
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Hamburguesas de pollo
200 gramos de pehuga de pollo molida
4 cucharadas de cilantro picado
2 cucharadas de salsa soya
2 cucharadas de chili picante
2 cucharadas de cebolla cabezona rallada
1 unidad de huevo
Sal y pimienta al gusto
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Oyako-donburi
1/4 de una cebolla mediana, cortada bien delgatita
1 (o media, vosotros mismos, depende del hambre que tengáis) pechuga de pollo, cortada a dados.
Setas shiitake (frescas o secas) cortadas a trocitos (si las tenéis, si no, no pasa nada... ¡no son imprescindibles! O siempre podéis utilizar champiñones...).
Cebolla verde cortada a tiras finas.
1 huevo batido.
Arroz japonés cocido.
Para el dashi:
Media taza de "dashi no moto" disuleto en agua o caldo dashi (si no tenéis dashi , media taza de caldo de pollo también va bien).
2 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de azúcar moreno.
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Típica de: Japón |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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