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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Brochetas de pollo
6 contra muslos y 3 pechugas de pollo
6 tallos de cebolleta
Para la salsa y el glaseado:
6 cucharadas de salsa de soja oscura
3 cucharadas de sake
3 cucharadas de mirin
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de tamari
1/4 cucharadita de sal
400 ml de agua
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Típica de: Japón |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pato con moras
3 magrets de pato
250gr de moras
60gr de mantequilla
30cl de nata
2 cucharadas de vinagre
1 cucharaditas de vinagre
1 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
Sal
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Típica de: Escandinavia |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollitos fritos al curry
1 huevo
2 pollos jóvenes de unos 500 grs. sin piel y en piezas
Pan molido
Sal
Aceite para freír
2 cucharaditas de curry en polvo
1/2 taza de harina de trigo
1/4 taza de mantequilla
2/3 taza de mantequilla
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Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo de salsa con mani
1 pollo de 1500 grs.
1 pimentón verde y uno rojo
200 grs. de maní salado molido en la mulinex
7 y 1/2 decílitro de crema de cocinar
1 caluga Maggi o Knorr
3 cucharaditas de maizena
5 cucharaditas de jugo de limón
Aceite para freir
40 grs. jenjibre en polvo
500 grs de verdura congelada Mixta (Wok Oriental)
1 tarro chico de carne de bambú
1 tarro chico de mini maíz
1 tarro chico de espárragos (cortar los espárragos).
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Típica de: Suecia |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al aceto
1 pollo, pechuga deshuesada
1 pimiento morrón
1/2 ramito de estragón molido
50 cc. de aceto balsámico
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de limón, el zumo
80 cc. de aceite
1 pizca de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al curry Tailandes
1,500 kg. de pollo, troceado o deshuesado y cortado en tiritas pequeñas
4 tacitas de leche de coco
2 cucharadas de nam pla (o esencia de anchoas)
3 cucharadas de pasta de curry roja
1 o más guindillas frescas, sin semillas y en rodajitas
50g. de hojas de albahaca, picadas o 5 gramos de albahaca seca, la que pondremos a remojo en agua templada por unos minutos y luego la escurriremos.
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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