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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Alas de pollo en adobo al horno
• 1 cebolla picada.
• 1/2 taza de scallions picado.
• 2 dientes de ajo.
• 1/2 cucharadita de tomillo.
• 1 1/2 cucharaditas de sal.
• 1 1/2 de pimienta (pimiento morrón).
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada rallada.
• 1/2 cucharadita de canela.
• 1/4 de taza de pimiento picado scotch capó.
• 1 cucharadita de pimienta negro.
• 6 gotas de salsa Tabasco.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1/4 de taza de aceite vegetal.
• 15 alas de pollo recortada.
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Típica de: Jamaica |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Alas de pollo picante
• 1-2 lb de alitas de pollo.
• 30 ml vinagre o 1 limón.
• 1 cucharadita de sal.
• 2 huevos.
• 15 ml de salsa de pimiento picante (o al gusto).
• 1/2 taza de pan rallado.
• 125 gr de harina.
• 1/4 taza de queso rallado 2oz 56gr.
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Típica de: Belice |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 5
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Alitas de pollo picantes
• 30 alitas de pollo.
• 6 cucharadas de salsa tabasco.
• 50 gr de margarina.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 1 pizca de apio en polvo.
• 6 pimientos de cayena.
• 2 cucharaditas de pimentón picante.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de pimienta negra.
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
• 2 cucharadas de salsa de jalapeño.
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con pato
• 1 pato.
• 600 gr de arroz.
• 200 gr de judías verdes.
• 2 rocotos.
• 1 cebolla.
• 2 ajíes verdes.
• 1 diente de ajo.
• 50 gr de calabaza.
• 2 tazas de chicha de jora.
• 1 cucharada de pimentón.
• 2 cucharadas de ají panca en polvo.
• 1 cucharadita de cilantro.
• Pimienta negra.
• Sal.
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Arroz con pollo
6 porciones de pollo (piernas y pechugas), sin pellejo
2 cucharaditas de aceite vegetal
4 tazas de agua
2 tomates, picados
1/2 taza de pimiento verde, picado
1/4 taza de pimiento rojo, picado
1/4 taza de apio, cortado en cubitos
1 zanahoria mediana, rallada
1/4 taza de maíz, congelado
1/2 taza de cebolla picada
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1/8 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 tazas de arroz
1/2 taza de arvejas congeladas
2 onzas de aceitunas españolas
1/4 taza de pasas
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Típica de: Perú |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Ave en suave escabeche de naranja
• 4 muslos de pollo deshuesados, sin piel y troceados.
• 2 naranjas.
• Aceite de oliva.
• Vinagre medio vaso.
• 1 hoja de laurel.
• Cebolla.
• Ajo.
• Agua.
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Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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