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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Mollejitas en escabeche
2 libras de mollejitas de pollo
3 libras de guineos verdes
Zumo de limón
1/2 taza de vinagre blanco
1 taza de aceite de oliva
2 cebollas picadas en aros
3 hojas de laurel
pimienta negra
4 dientes de ajo
1/2 taza de aceitunas rellenas cortazas en aros
1/4 taza de agua
sal
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Muslitos de pollo
8 muslitos de pollo,
1/2 k de patatas,
1 pimiento morrón rojo,
1 pimiento morrón verde,
1 pimiento morrón amarillo,
1 cebolla,
1 litro de salsa de tomate,
sal, al gusto
pimienta, al gusto
aceite, al gusto
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Típica de: Portugal |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Muslos con cacahuate
4 muslos de pollo
50 grs. de cacahuate salados
5o grs. de tocino picado
2 jitomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Muslos de pollo con sabor
4 muslos de pollo
100 gr de foiegras de higadito de pollo (aunque se puede utilizar otro al gusto)
100 gr de queso cremoso y suave
sal
pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de brandy de Jerez
Presentación
Rabanitos
Perejil fresco
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Preparación: 80 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Muslos de pollo en cerveza
• 10 muslos de pollo.
• Sal y pimienta ( la necesaria).
• 1 cucharada de salsa inglesa.
• 1 Lt 8 oz pasta de tomate.
• Cerveza.
• 1 pizca de azúcar.
• 2 cebollas medianas en rebanadas.
• Consomé de pollo en polvo o sazonador.
• Aceite para dorar el pollo.
• Hoja de laurel.
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Típica de: Belice |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Nasi Goreng
1 pollo de 1,200kg aproximadamente
400g de arroz
6 cucharadas de aceite
1 ramillete de hierbas (1 puerro, 1 hoja de laurel unas ramitas de perejil)
2 cebollas en rodajas gruesas
2 dientes de ajo cortados en rodajas
200 g de gambas hervidas
200 g de colas de cigalas hervidas
100g de jamón dulce cortado en una sola loncha
1 cucharada de comino molido
1 1/2 guindilla picada;
1 pizca de macis
1 pimiento cortado en tiras
Sal
Para la mantequilla de anchoas:
20 g de mantequilla
1 filete de anchoa.
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Típica de: Indonesia |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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