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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pato con Soja
2 magrets de pato
harina
6 cucharadas de sake seco
6 cucharadas de sake dulce
6 cucharadas de salsa de soja
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Dobin Mushi
8 huevos de codorniz
4 setas
1 muslo de pollo sin hueso ni piel
4 langostinos pequeños
4 láminas de pasta de pescado (kamaboko)
3 vasos de agua
1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi)
Gotas de salsa de soja
Gotas de sake
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tataki de ternera
600 gr de ternera.
salsa ponzu.
Puerro picado.
ajo rayado.
Momiji.
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pollo al curry Tailandes
1,500 kg. de pollo, troceado o deshuesado y cortado en tiritas pequeñas
4 tacitas de leche de coco
2 cucharadas de nam pla (o esencia de anchoas)
3 cucharadas de pasta de curry roja
1 o más guindillas frescas, sin semillas y en rodajitas
50g. de hojas de albahaca, picadas o 5 gramos de albahaca seca, la que pondremos a remojo en agua templada por unos minutos y luego la escurriremos.
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Típica de: Tailandia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fricase de pollo
1 pollo 1 cebolla
1/4 taza de vino seco
1 ají grande
3 cucharadas de puré de tomate
4 dientes de ajo
1 naranja agria o limón
3 cucharadas de grasa
2 libras de papa
aceitunas
pasas
pimientos
sal
pimienta molida
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Típica de: Cuba |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pavo asado
1 pavo de 12 libras
2 cabezas de ajo
2 naranjas agrias
1 hoja grande de laurel
3 cebollas cortadas en ruedas
1 cucharadita de orégano tostado
1 cucharada de sal
pimienta en grano
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Típica de: Cuba |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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