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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pollo con duraznos y albahaca
• 1 pollo mediano, cortado en presas chicas.
• Harina, cantidad necesaria.
• Aceite, cantidad necesaria.
• 4 dientes de ajo.
• 1 ramito de albahaca.
• 1 vaso de vino blanco.
• 1 vaso de caldo.
• 4 ó 5 duraznos frescos, no demasiado maduros.
• Sal, pimienta.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo salteado con almendras
• 1 pechuga de pollo.
• 1 cebolla.
• 2 ajíes morrón rojo.
• 2 zuchinis.
• 100 gr de almendras.
• 1/2 taza de salsa de soja.
• 2 cucharaditas de jengibre rallado.
• 2 cucharadas de salsa de ostras.
• Aceite, cantidad necesaria.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Supremas de pollo con salsa de hongos
• 4 supremas de pollo.
• 100 gr de manteca.
• Aceite, cantidad necesaria
• 200 gr de crema de leche.
• 100 gr champiñones.
• 50 gr de hongos secos de pino.
• 100 gr de gírgolas.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 4 cebollitas de verdeo finamente picadas.
• Sal y pimienta a gusto.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo al verdeo
• 2 pechugas de pollo.
• 1 cebolla.
• 10 unidades de cebollas de verdeo grandes.
• 2 cucharadas de aceite.
• Caldo de verdura cantidad necesaria.
• 1 taza de vino blanco seco.
• 200 cc de crema de leche.
• Sal y pimienta a gusto.
• 1 pimiento picante.
• Papas con cáscara 1 por persona como mínimo.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pechuga de pato laqueado
• 2 piezas de pechuga de pato con piel.
• 200 gr de piloncillo rallado.
• 200 gr de salsa de soya.
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Típica de: Australia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Gentse waterzooi met kip
• 1 pollo grande en 8 trozos.
• 4 cebollas o chalotas.
• 2 apios blancos y 1 apio verde.
• 4 zanahorias.
• 2 puerros.
• 8 endivias belgas (o de otro país).
• 1 manojo de perejil.
• 1 y 1/2 lt de caldo de pollo.
• 1 decilitro de nata.
• 4 yemas de huevo.
• Zumo de un limón.
• 100 gr de mantequilla.
• Sal y pimienta.
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Típica de: Bélgica |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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