Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.

Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.

Otras recetas con Aves:

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227 recetas encontradas

Fricase de pollo

1 pollo 1 cebolla 1/4 taza de vino seco 1 ají grande 3 cucharadas de puré de tomate 4 dientes de ajo 1 naranja agria o limón 3 cucharadas de grasa 2 libras de papa aceitunas pasas pimientos sal pimienta molida

Típica de: Cuba | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pavo asado

1 pavo de 12 libras 2 cabezas de ajo 2 naranjas agrias 1 hoja grande de laurel 3 cebollas cortadas en ruedas 1 cucharadita de orégano tostado 1 cucharada de sal pimienta en grano

Típica de: Cuba | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Dobin Mushi

8 huevos de codorniz 4 setas 1 muslo de pollo sin hueso ni piel 4 langostinos pequeños 4 láminas de pasta de pescado (kamaboko) 3 vasos de agua 1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi) Gotas de salsa de soja Gotas de sake Sal

Típica de: Japón | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo en salsa negra

1 pollo de tres libras 1 cebolla 2 ajíes 2 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano 1/4 taza de manteca 3 cucharadas de harina de Castilla 1/2 taza de vino tinto 1 hoja de laurel 1/4 cucharadita de pimienta molida 1/2 taza de agua 1 cucharadita de sal

Típica de: Cuba | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo desmenuzado

1 pollo de 1 kilo aproximadamente 2 cucharadas de aceite 1/2 taza de vino seco o vino blanco 1 cebolla mediana 1/2 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta 2 dientes de ajo 4 huevos 1/4 taza de pasas 1/4 taza de aceitunas 1 hoja de Laurel 1/4 taza de puré de tomate

Típica de: Cuba | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Cazuela de ave

• 6 trozos de pollo. • 8 patatas. • 1/2 cebolla. • 1/2 pimiento rojo. • 7 tazas de agua fría. • 1 ramito de apio. • 1 ramito de perejil. • 1 cucharadita de orégano. • 2 cucharadas de arroz. • 1 taza de nueces peladas y molidas en el mortero. • 4 cucharadas de aceite. • 1 pizca de sal. • 1 pizca de pimienta.

Típica de: Chile | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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