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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Pollo Tandoori
• 8 medias piernas -muslos o piernas- de pollo, sin piel.
• 1 taza de yogurt .
• 1 cucharadita de garam masala.
• 1 cucharadita de semillas de cilantro molido.
• 1 cucharadita de chile molido.
• 1 cucharadita de comino molido.
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
• 1 cucharada de jengibre.
• 2 a 4 dientes de ajos, molidos.
• Zumo de 1/2 o 1limón.
• Sal y pimienta, al gusto.
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Típica de: La India |
Preparación: 0 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Chicharrones de pollo
1 pollo troceado de 2 libras
2 dientes de ajo
sal
pimienta
orégano
aceite de oliva
vinagre
1 taza de harina de trigo
aceite para freír
Para la salsita:
1 diente de ajo
sal
aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre
4 cucharadas de queso en crema
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de salsa ketchup
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 6 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Espaguetis con pollo
1 pollo de campo
350 g de espagueti
150 g de chorizo en rodajas de carne
2 dientes de ajo,
2 cebollas
1 dl de vino blanco
Aceite de oliva
2 tomates
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharadita de ají dulce
Sal y pimienta
Piripiri chile
Caldo de pollo
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Típica de: Portugal |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Revuelto de pollo y patatas
1 pollo asado
6 papas
8 huevos
150 gramos de jamón
Sal y pimienta blanca
2 cucharadas de mantequilla
Aceitunas negras
1 cucharada de perejil picado
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Típica de: Portugal |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Muslos de pollo en cerveza
• 10 muslos de pollo.
• Sal y pimienta ( la necesaria).
• 1 cucharada de salsa inglesa.
• 1 Lt 8 oz pasta de tomate.
• Cerveza.
• 1 pizca de azúcar.
• 2 cebollas medianas en rebanadas.
• Consomé de pollo en polvo o sazonador.
• Aceite para dorar el pollo.
• Hoja de laurel.
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Típica de: Belice |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pollo de Morelos
1 pollo tierno
1 kg. de tomate verde
1 cebolla grande
3 cucharaditas de aceite vegetal
1/2 latita de chipotle en escabeche
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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