Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.

Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.

Otras recetas con Aves:

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227 recetas encontradas

Escudella barcelonesa

Cuello, patas, pechuga y molleja de pollo 1 hueso y un trozo de tocino para el caldo 1 apio 2 puerros 1 col 3 patatas medianas 3 zanahorias Para la sopa: 100 gr de arroz 100 gr de fideos medianos 200 gr de garbanzos cocidos Para las albóndigas: 100 gr de carne de cerdo 100 gr de carne de ternera picada Perejil Miga de pan

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Manzanas rellenas de pollo a la cerveza

• 500 gr de pollo para el relleno. • 10 gr de puerros picado para el relleno. • 50 gr de hampiñones en láminas para el relleno. • 50 gr de Jenjibre para el relleno. • Jamón cocido en dados para el relleno. • 0,25 dl de Jerez para el relleno. • Sal . • 1 botella de cerveza para la salsa. • 50 gr de mantequilla para la salsa. • 1 cucharada de miel para la salsa. • 15 gr de fécula remojada para la salsa. • 250 ml de caldo de Ave para la salsa. • Manzana.

Preparación: 30 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Molde de jamón y pollo

Pollo 1 kg asado Jamón 300 grs asado Cebollino 1 manojo Gelatina 2 paquetes Jerez 2 copas Aceite de oliva 1 vasito para la salsa Cebollino 1 manojo para la salsa Perejil 1 manojo para la salsa Vinagre 3 cucharadas para la salsa Mostaza 1 cucharada para la salsa Azúcar 1 cucharada para la salsa Sal para la salsa Pimienta Blanca para la salsa

Preparación: 540 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Muslos de pollo con sabor

4 muslos de pollo 100 gr de foiegras de higadito de pollo (aunque se puede utilizar otro al gusto) 100 gr de queso cremoso y suave sal pimienta negra recién molida 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de brandy de Jerez Presentación Rabanitos Perejil fresco

Preparación: 80 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pechugas de pollo a la milanesa

6 filetes de pechugas de pollo 1 yogur natural 1 cucharadita de orégano sal una pizca de pimienta negra molida Rebozo: 50 gr de queso manchego curado rallado 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de perejil harina 1 huevo

Preparación: 320 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pechugas de pollo con bechamel

8 filetes grandes ó 12 pequeños 100 grs. de aceitunas negras 100 grs. de jamón en dulce 100 grs. de queso de holanda en lonchas finas 2 huevos duros tomillo orégano mantequilla queso rallado sal Salsa bechamel 50 grs. de mantequilla 3 cucharadas de harina 1/2 litro de leche nuez moscada sal

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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