Asado de cordero en su jugo

• 1500 gr de pierna de cordero en un trozo deshuesada. • 2 cucharadas de aceite. • 1 taza de pan rallado. • 1 cebolla pequeña picada. • 1 diente de ajo picado. • 2 cucharadas de perejil fresco picado. • 1 huevo batido. • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada. • 2 cucharadas de harina. • 1 1/2 cucharaditas de salsa Worcestershire. • 2 tazas de caldo de pollo.

Típica de: Australia | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bife de canguro

• Crema. • Chalotes o ajos. • Mostaza. • Filetes.

Típica de: Australia | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bok choy

• 2 piezas de bok choy limpio y cortados en 4 piezas cada uno. • 2 cucharadas de salsa de soya. • 1 cucharadita de puré de ajo. • 1/2 taza de caldo de pollo. • 1/2 taza de vinagre balsámico reducido. • 2 1/4 tazas de fondo de res. • 2 1/2 cucharadas de salsa de soya.

Típica de: Australia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carpaccio de canguro

• Bife de canguro. • Sal entrefina. • Pimienta negra. • Tomillo. • Perejil.

Típica de: Australia | Preparación: 75 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Guiso de canguro

• 1 taza de buen vino tinto. • 1 cucharada de cebollino picado. • 1 diente de ajo picado. • 1 cebolla pequeña. • 550 gr de solomillo de canguro. • 1 cucharada de aceite. • 1 taza de nata.

Típica de: Australia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ostras mornay

• 20 gr de mantequilla. • 1 cucharada de cebollino. • 2 cucharadas de harina. • 1/2 taza de leche. • 2 cucharadas de queso rallado (Cheddar). • 24 ostras abiertas. • 1/3 de taza de pan rallado.

Típica de: Australia | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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