Risotto a la Milanesa

• 500 gr de arroz. • 50 gr de mantequilla. • 30 gr de tuétano de vacuno. • 2 lts de caldo de carne. • 4 cucharadas de queso parmesano rallado. • Media cebolla pequeña. • Azafrán. • Sal.

Típica de: Italia | Preparación: 30 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Risotto

200 gr. de arroz 150 gr. de carne picada 1 cebolla grande 1 litro de caldo aceite o manteca de cerdo salsa de tomate queso rallado pimienta sal

Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Risotto de Quinua

• 500 gr de quinua. • 150 gr de tocino ahumado picado. • 200 gr de queso parmesano rallado. • 250 gr de champiñones cortados en láminas. • 2 L de caldo hirviendo. • 5 dientes de ajo picados finamente. • 1 cebolla picada finamente. • 4 cucharadas de mantequilla. • 4 cucharadas de perejil picado • 1 cucharada de pistilos de azafrán. • 1 taza de crema de leche. • 1 taza de vino blanco seco. • Nuez moscada. • Pimienta • Sal

Típica de: Perú | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0