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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Arroz chaufan
• 1/2 kg arroz.
• 200 gr Pulpa o chuletas cerdo asadas picadas.
• 300 gr Camarones crudos.
• 3 huevos.
• 1 cebollín picado.
• Tocino, locos, etc. picados.
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Típica de: China |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chaw fan o arroz frito
• 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío).
• 1 cebollín.
• 2 apios.
• 1 filete de carne picado finamente.
• 1/2 taza de salsa de soya.
• Germen de soya al gusto.
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Típica de: China |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz frito a la cantonesa
• 300 gr de arroz.
• 100 gr de guisantes frescos desgranados.
• 100 gr de jamón dulce, en una loncha.
• 2 puerros.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de salsa soja.
• Aceite de soja para saltear.
• Sal.
• Pimienta blanca.
• Una pizca de glutamato.
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Típica de: China |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz blanco
• 3 tazas de arroz japonés.
• 3 1/4 tazas de agua fría.
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz para sushi
• 6 vasos de arroz de grano redondo.
• 6 vasos de agua.
• 6 cucharadas de shake.
• 1 hoja de alga konbu de 10x10 cm.
Para la salsa awasezu:
• 1/3 de vaso de vinagre de arroz.
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 1/2 cucharadas de sal.
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Típica de: Japón |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz chaufa
• 600 gr de arroz.
• 250 gr de carne de cerdo.
• 6 huevos.
• 1 taza de cebollita china.
• 3 cucharadas de sillao.
• Aceite.
• Sal.
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Típica de: Perú |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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