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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Aguacates rellenos de pollo
• 3 aguacates maduros pero firmes.
• 350 gr de pechuga de pollo.
• 1 puerro pequeño (sólo la parte blanca).
• 1 zanahoria.
• 1 papa.
• 2 dientes de ajo, estofado.
• 1 manzana.
• 12 aceitunas negras.
• 1 bote pequeño de puntas de espárragos.
• Jugo de 1 limón.
• Sal.
• Pimienta blanca.
• 1 cucharada de perejil fresco picado.
• Aceite.
• Vinagre de sidra.
• Caldo de pollo.
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Típica de: Portugal |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 3,3
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Arroz a la parmesana
• 400 gr de arroz.
• 100 gr de mantequilla.
• 1 cebolla.
• 1 lt abundante de caldo de carne.
• Parmesano reggiano rallado.
• Aceite extravirgen de oliva, sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz verde Italiano
• 225 gr de arroz de grano largo.
• 100 gr de apio picado.
• 100 gr de cebollitas picadas.
• 25 gr de perejil picado.
• 50 g. de mantequilla.
• Pimienta negra recien molida.
• Sal.
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Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Croquetas de arroz a la mozzarella
• 400 gr de arroz.
• 2 huevos.
• 1 mozzarella.
• 1 loncha de jamón cocido.
• 1 taza de pan rallado.
• 8 dl de caldo.
• 4 cucharadas de parmesano.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Aceite.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Italia |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz de Carreteiro
• 2 tazas de arroz.
• 4 tazas de agua.
• 500 gr de carne vacuna.
• 1 cebolla grande.
• 1/2 morrón verde.
• 2 tomates grandes.
• 1 cucharada de salsa de tomates concentrada.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Brasil |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con caracoles
• 300 gr de arroz.
• 1/2 cebolla.
• 2 lts de caldo de pescado.
• 20 gr de queso gruyere.
• 10 gr de mantequilla.
• 6 locos (caracoles chilenos).
• 1 pizca de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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