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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Arroz amarillo
• 2 1/2 tazas de arroz.
• 3 1/2 tazas de agua.
• 1 cubito de caldo de pollo.
• 2 cucharadas de aceite de achiote.
• Sal.
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Típica de: Portugal |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con gandules
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 3 oz de salsa de tomate.
• 1/4 lb de jamón de cocinar, coratado en dados.
• 1 lata de gandules, escurridas.
• 1/2 taza de sofrito.
• 1/4 taza de alcaparrado o aceitunas rellenas de pimiento.
• 1 sobre de sazón con achiote.
• 3 tazas de arroz lavado.
• 4 tazas de agua.
• Sal.
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con salchichas
• 3 tazas de arroz (lavado).
• 3 1/2 tazas de agua.
• 1/2 cubito de pollo.
• 2 cucharadas de sofrito.
• 2 latas de salchichas.
• 2 cucharadas de alcaparrado.
• 2 sobres de sazón con achiote.
• 1 cucharada de salsa de tomate.
• 2 cucharadas de aceite.
• sal.
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Kasza gryczana
• 1 vaso de Kasza gryczana (y 2 de agua).
• 1 bandeja de champiñones cortados en cuartos.
• 1 cebolla muy picada.
• 2 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas.
• 1/2 pimiento verde cortado en juliana.
• Sal gris (cualquier otra sal también vale).
• Aceite de oliva virgen.
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Típica de: Polonia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Arroz de Carreteiro
• 2 tazas de arroz.
• 4 tazas de agua.
• 500 gr de carne vacuna.
• 1 cebolla grande.
• 1/2 morrón verde.
• 2 tomates grandes.
• 1 cucharada de salsa de tomates concentrada.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Brasil |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con espinacas
• 2 tazas de Arroz de grano largo preferentemente integral.
• 1 cucharadita. de Sal (opcional).
• 5 tazas de Agua.
• 225 gr de Espinaca fresca.
• 1 cucharadita. de Manteca clarificada ghee.
• 2 hojas de Laurel.
• Pimienta negra, a gusto.
• Decoración:.
• 2 cucharadas de Pimentón dulce.
• 4 hojas de Laurel enteras y frescas o secas e hidratadas.
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Típica de: La India |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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