La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.

El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.

A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.

Otras recetas con Arroces:

» Recetas de Paellas (3)

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124 recetas encontradas

Chaw fan o arroz frito

• 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío). • 1 cebollín. • 2 apios. • 1 filete de carne picado finamente. • 1/2 taza de salsa de soya. • Germen de soya al gusto.

Típica de: China | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz frito a la cantonesa

• 300 gr de arroz. • 100 gr de guisantes frescos desgranados. • 100 gr de jamón dulce, en una loncha. • 2 puerros. • 2 huevos. • 2 cucharadas de salsa soja. • Aceite de soja para saltear. • Sal. • Pimienta blanca. • Una pizca de glutamato.

Típica de: China | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kurigohan

• 350 gr de arroz. • 250 gr de castañas. • 3 cucharadas de sake. • Sal.

Típica de: Japón | Preparación: 70 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Omu-raisu

• 1 ó 2 tazas de arroz japones cocido. • 50-100 gr de carne de pollo triturada o cortadita a trocitos bien pequeñitos. • 1 taza de cebolla cortadita (muy pequeñita). • 2 huevos. • Sal y pimienta. • Ketchup (opcional).

Típica de: Japón | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz al sake con castañas

• 350 gr de arroz. • 1/4 kg de castañas. • 3 cucharadas de sake. • Sal. • Agua.

Típica de: Japón | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz con cerdo

• 3 lbr de carne de cerdo (aguja). • 3 cucharadas de grasa (aceite o manteca). • 1 cucharada de sal. • 1 lbr de arroz. • 2 1/2 tazas de caldo. • 1 cebolla. • 3 dientes de ajo. • 1 ají. • 1/4 cucharadita de comino. • 1 cucharadita de bijol o azafrán.

Típica de: Cuba | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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