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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Arroz con salchichas
• 3 tazas de arroz (lavado).
• 3 1/2 tazas de agua.
• 1/2 cubito de pollo.
• 2 cucharadas de sofrito.
• 2 latas de salchichas.
• 2 cucharadas de alcaparrado.
• 2 sobres de sazón con achiote.
• 1 cucharada de salsa de tomate.
• 2 cucharadas de aceite.
• sal.
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con coco
• 1 taza de arroz.
• 1 coco, rallado.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 pedazo de jengibre, machacado.
• 6 rajas de canela.
• 1 cucharadita de clavo, en polvo.
• 1/2 taza de pasas.
• Canela en polvo.
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz con leche y frutos secos
• 2 vasos de arroz.
• 1 vaso de azúcar.
• 1 vaso de leche.
• 1 cuchara de aceite.
• Frutos secos machacados.
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Típica de: Argelia |
Preparación: 65 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Pimentones rellenos con arroz
• 4 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla blanca.
• 4 rebanadas de jamón serrano.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 50 gr piñones.
• 50 gr uvas pasas.
• 250 gr arroz blanco.
• 3 dientes de ajo.
• 30 gr mantequilla.
• 4 pimentones rojos.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: La India |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Paella cubana
• 3 lbr de pollo cortado en trozos y sin piel.
• 1 taza de carne de cangrejo.
• 1 1/2 taza de carne de langosta.
• 1/2 lbr de jamón en trozos.
• 1 lbr de pescado aguja.
• 1 lbr de ostras.
• 1/2 lbr de carne de puerco.
• 1 lbr de camarones.
• 2 cebollas medianas.
• 5 dientes de ajo.
• 2 hojas de laurel.
• 1 1/2 cucharada de sal.
• 2 cucharadas de páprika.
• 2 tazas de vino seco.
• 2 lbr de arroz grano corto (Valencia).
• 3/4 cucharadita de pimienta.
• 1 lata de 6 onzas de pimientos morrones.
• 1 lata de puré de tomate.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 1/4 taza de aceite.
• 1 lata de "petit pois" (arvejas).
• 16 aceitunas Españolas sin semilla.
• 6 tazas de agua.
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Típica de: Cuba |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz con hongos
• 400 gr de arroz carnaroli.
• Una cebolla.
• 300 gr de hongos frescos (champiñones, gírgolas, portobellos, etc).
• 100 gr de hongos de pino secos.
• 150 gr de queso reggianito rallado.
• 200 gr de crema de leche.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 lt de caldo de verduras.
• 50 gr de manteca.
• Aceite de oliva, cantidad necesaria.
• 1 hoja de laurel.
&bull Sal y pimienta, a gusto.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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