|
|
|
RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
|
Arroz pilaw
• 4 tazas de arroz.
• 8 tazas de caldo de ave o caldo de carne.
• 1 cebolla cortada fina.
• 1 diente de ajo picado.
• 1/2 taza de aceite de oliva.
|
Típica de: Francia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Arroz con frijoles
• 2 tazas de arroz de grano largo.
• 1 taza de frijoles rojos.
• 1 cebolla finamente picada.
• 1 pimiento verde picado caliente.
• 150 gr de panceta cortado en cubos pequeños.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• Sal y pimienta al gusto.
|
Típica de: Haiti |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Arroz con hongos negros
• 400 gr de arroz.
• 50 gr de hongos secos.
• 2 fetas de tocino.
• 2 cebollas.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite.
• Sal y pimienta.
|
Típica de: Haiti |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Arroz a la hungara
• 300 gr de arroz largo.
• 2 cucharadas soperas de paprika.
• 300 gr de carne de cerdo.
• 100 gr de jamón para guisar.
• 1 cebolla.
• 3 salchichas.
• 80 gr de margarina.
• 1 col mediana.
• Pimienta blanca en polvo.
• Agua.
• Sal.
|
Típica de: Hungría |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Arroz con almendras y pasas de uva
• 4 tazas de arroz blanco hervido.
• 2 cucharadas de aceite de maní.
• 1 taza de almendras sin piel cortadas en trozos.
• 1 taza pasas de uva rubias, sin semillas.
• Almendras enteras, tostadas, sin piel.
|
Típica de: Israel |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Risotto a la Milanesa
• 500 gr de arroz.
• 50 gr de mantequilla.
• 30 gr de tuétano de vacuno.
• 2 lts de caldo de carne.
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado.
• Media cebolla pequeña.
• Azafrán.
• Sal.
|
Típica de: Italia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
