Polenta con salchicha parrillera

• 500 gr de polenta. • Leche y caldo de verduras, cantidad necesaria. • 30 gr de manteca. • 300 gr de queso mantecoso. • 500 gr de salchicha parrillera. • 1 cebolla. • 1 ají morrón colorado. • 6 tomates perita pelados, sin semillas y cubeteados. Se puede reemplazar por una lata de tomates al natural cubeteados. • 1 diente de ajo. • Ramo de hierbas (orégano, tomillo y laurel). • Aceite de oliva, cantidad necesaria. • Sal y pimienta.

Típica de: Argentina | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo al verdeo

• 2 pechugas de pollo. • 1 cebolla. • 10 unidades de cebollas de verdeo grandes. • 2 cucharadas de aceite. • Caldo de verdura cantidad necesaria. • 1 taza de vino blanco seco. • 200 cc de crema de leche. • Sal y pimienta a gusto. • 1 pimiento picante. • Papas con cáscara 1 por persona como mínimo.

Típica de: Argentina | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo con duraznos y albahaca

• 1 pollo mediano, cortado en presas chicas. • Harina, cantidad necesaria. • Aceite, cantidad necesaria. • 4 dientes de ajo. • 1 ramito de albahaca. • 1 vaso de vino blanco. • 1 vaso de caldo. • 4 ó 5 duraznos frescos, no demasiado maduros. • Sal, pimienta.

Típica de: Argentina | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo salteado con almendras

• 1 pechuga de pollo. • 1 cebolla. • 2 ajíes morrón rojo. • 2 zuchinis. • 100 gr de almendras. • 1/2 taza de salsa de soja. • 2 cucharaditas de jengibre rallado. • 2 cucharadas de salsa de ostras. • Aceite, cantidad necesaria.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Puchero a la criolla

• 2 kg de falda u ossobuco de vaca. • 300 gr de panceta salada. • 3 chorizos de cerdo. • 2 morcillas. • 3 zanahorias. • 3 puerros. • 3 papas. • 3 batatas. • 3 choclos. • 1/2 repollo. • 300 gr garbanzos. • 2 cebollas. • 2 varitas de apio. • Un ramo de perejil, tomillo, laurel. • Un puñado de sal gruesa. • Sal fina, aceite de oliva, mostaza, salsa de ají picante, mayonesa (preferentemente casera), a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Riñones al Jerez con champiñones

• Un riñón grande. • Una cebolla chica. • 100 gr de champiñones. • 1 taza de té de Jerez o vino blanco. • 2 cucharadas de manteca. • 1 taza de té de aceite. • Ají molido . • Sal pimienta a gusto. • 1/2 taza de perejil picado. • 1/2 taza de sal gruesa. • 2 cucharadas de fécula de maíz disuelta en una taza de te de agua fría. • 1 taza grande de arroz blanco para acompañar.

Típica de: Argentina | Preparación: 180 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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