Asado con cuero

• Carne de una ternera de año y medio. • Sal y pimienta. • Salsa criolla o chimichurri. • Leña de sauce, de quebracho o de algarrobo • Chapa de zinc para cubrir.

Típica de: Argentina | Preparación: 300 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Atún en escabeche

• 200 gr en rodajas de atún. • 2 unidades de cebolla morada. • 1 zanahoria. • 1 taza de aceite de oliva. • 1 taza de aceite de girasol. • 1 taza de vinagre de manzana. • 1 taza de vino blanco. • 8 dientes de ajo. • Un ramito de tomillo. • 2 hojas de laurel. • Pimienta blanca y negra en grano, a gusto. • Sal.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bacalao con garbanzos

• 500 gr de bacalao salado. • 300 gr de garbanzos. • 1 cebolla. • 1 ají morrón colorado. • 3 tomates. • 1 taza de aceite (preferentemente de oliva). • 3 dientes de ajo. • 3 cucharadas de perejil picado. • Orégano, tomillo (si son frescos mejor), sal ají molido y pimienta a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bife a la plancha

• Bifes, 1 o dos por persona. • Sal a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Brochette de cerdo

• 1 kg de bondiola de cerdo. • 300 gr de panceta. • 4 duraznos maduros pero firmes. • 2 cebollas. • 2 ajíes morrón rojo. • 2 cucharadas de aceite. • Sal a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 45 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Budin de atun

• 240 gr o dos latitas de Atún al natural. • 4 papas medianas. • Tomillo, Sal pimienta a gusto. • 1 cucharadita de pimentón. • 1/2 taza de Mayonesa casera o comprada, y un poco más para decorar. • Manteca y leche, cantidad necesaria.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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