Dequeya de repollo

• 1 repollo pequeño. • 1/2 kg de carne picada preparada "Assag" con piñones. • 4 unidades de tomate maduro. • Sal. • Pimienta y especias.

Típica de: Argelia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Harira

• 100 gr de carne troceada (ternera o cordero). • 100 gr de garbanzos previamente remojados. • 3 huesos de ternera. • 1 cebolla pelada y troceada. • 1/2 cucharadita de pimienta. • 2 pellizcos de azafrán. • Sal. • 500 gr de tomates. • 8 cucharadas soperas de perejil picado. • 2 cucharadas soperas de cilantro fresco picado. • 2 cucharadas soperas de harina. • Sal.

Típica de: Argelia | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Harisa de maiz

• 1 1/2 vaso de harina de maíz. • 1 vaso de azúcar. • 1/4 vaso de aceite. • 6 huevos. • 1 cucharada de bicarbonato. • 1/2 vaso de leche. • Vainilla.

Típica de: Argelia | Preparación: 75 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kobeda de Pescado

• 1 kg de pescado grande. • 2 cebollas ralladas. • 1 vaso de aceite. • 2 vasos de Burghul molido. • Cilantro verde y perejil. • 3 cebollas grandes. • Sal. • Pimienta y especias.

Típica de: Argelia | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kofta a la barbacoa

• 1/2 kg de carne picada. • 1 cebolla rallada fino. • Zumo de 1 limón. • Perejil picado. • Sal. • Pimienta y especias.

Típica de: Argelia | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Macarrones con yogur

• 1/4 kg de macarrones cocidos. • 4 dientes de ajo machacado. • 1/2 vaso de yogur. • 1/2 vaso de aceite de oliva. • 1 cucharada de perejil picado. • Sal. • Pimienta. • Especias y cayena.

Típica de: Argelia | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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